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Ces dernières années, une grande entreprise de transformation du porc produisait principalement du porc, du jambon, des cuisses de porc et d'autres produits surgelés. Face à la réglementation internationale de plus en plus stricte en matière de sécurité alimentaire, les clients doivent renforcer la détection des corps étrangers dans le processus de production, notamment la détection des impuretés métalliques (fragments métalliques, aiguilles cassées, pièces de machines, etc.). Pour garantir la conformité du produit aux normes, le client a installé des détecteurs de métaux Fanchi Tech, déployés en fin de chaîne de production, avant le conditionnement.

Scénarios d'application

Cible de détection
Type de produit : Pièce de porc entière, cuisse de porc segmentée, jambon tranché.
Corps étrangers métalliques potentiels : débris métalliques provenant de résidus d'entretien d'équipements, outils de coupe cassés, etc.

Déploiement d'équipements

Lieu d'installation : à la fin de la ligne de production, immédiatement après la pesée
Vitesse du convoyeur : réglable jusqu'à 20 mètres par minute pour s'adapter à différents débits de produits.
Sensibilité de détection : Fer ≥ 0,8 mm, métaux non ferreux (tels que l'acier inoxydable) ≥ 1,2 mm (conformément à la norme européenne EC/1935).

Processus d'exploitation
Chargement des matériaux
Les ouvriers placent uniformément le porc/la cuisse de porc à inspecter sur le tapis roulant pour éviter l'empilement.
L'appareil reconnaît automatiquement le produit et affiche la vitesse de la bande transporteuse, le nombre de détections et l'état de l'alarme en temps réel sur l'écran d'affichage.

Détection et tri
Lorsque le détecteur de métaux détecte un objet étranger :
Le voyant rouge sur l'écran d'affichage clignote et émet une alarme sonore.
Déclenchez automatiquement la tige de poussée pneumatique pour retirer les produits contaminés vers la « zone des produits non conformes ».
Les produits qui n’ont pas été alarmés continueront d’être transportés vers l’étape de conditionnement.
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Enregistrement des données
L'appareil génère automatiquement des rapports de détection, incluant la quantité détectée, la fréquence des alarmes et l'estimation de la localisation des corps étrangers. Les données peuvent être exportées à des fins d'audit de conformité.

Résultats et valeur
Amélioration de l'efficacité : Le volume de détection quotidien des produits de porc atteint 8 tonnes, avec un taux de fausses alarmes inférieur à 0,1 %, évitant le risque d'inspections manquées causées par l'échantillonnage manuel.
Contrôle des risques : Trois incidents de contamination métallique (tous impliquant des débris d'acier inoxydable) ont été interceptés au cours du premier mois d'exploitation afin d'éviter des pertes potentielles liées au rappel et des risques pour la réputation de la marque.
Conformité : L'examen surprise de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a été passé avec succès et la qualification d'exportation du produit du client a été renouvelée.

Commentaires des clients
Le détecteur de métaux de Fanchi Tech, doté d'une interface intuitive et d'une maintenance réduite, résout les problèmes de détection automatisée sur notre ligne de production. Sa fonction de détection de pénétration des cartons en mousse garantit notamment la sécurité des produits finis. — Responsable de production client

Résumé
En déployant les détecteurs de métaux Fanchi Tech, l'entreprise a mis en place une chaîne complète de contrôle des corps étrangers métalliques, des matières premières aux produits finis, garantissant ainsi la sécurité des consommateurs et renforçant la confiance sur le marché international. À l'avenir, nous prévoyons de déployer des équipements similaires dans davantage d'usines afin de renforcer nos capacités de détection de corps étrangers.