nouvelles

1. L'UE renforce la surveillance du respect du poids des aliments préemballés

Détails de l'événement : En janvier 2025, l'Union européenne a infligé des amendes totalisant 4,8 millions d'euros à 23 entreprises agroalimentaires pour dépassement des limites d'étiquetage du contenu net, concernant notamment la viande surgelée, les aliments pour nourrissons et jeunes enfants. Les entreprises contrevenantes risquent le retrait de leurs produits et une atteinte à leur réputation en raison d'un écart de poids de l'emballage supérieur à la limite autorisée (par exemple, un étiquetage de 200 g, alors que le poids réel n'est que de 190 g).
Exigences réglementaires : L'UE exige que les entreprises se conforment strictement au règlement EU1169/2011, et les balances de pesage dynamiques doivent prendre en charge la détection d'erreur de ± 0,1 g et générer des rapports de conformité.
Mise à niveau technologique : certains équipements d'inspection de poids haut de gamme intègrent des algorithmes d'IA pour calibrer automatiquement les fluctuations de la ligne de production, réduisant ainsi les erreurs de jugement causées par la température et les vibrations.
2. Les entreprises nord-américaines de produits alimentaires préemballés procèdent à un rappel à grande échelle en raison de corps étrangers métalliques
Progression de l'événement : En février 2025, une marque de produits alimentaires préemballés aux États-Unis a rappelé 120 000 produits en raison d'une contamination par des fragments d'acier inoxydable, entraînant des pertes directes de plus de 3 millions de dollars américains. L'enquête révèle que les fragments métalliques provenaient de lames de coupe cassées sur la chaîne de production, révélant ainsi la sensibilité insuffisante de son équipement de détection de métaux.
Solution : Des détecteurs de métaux à haute sensibilité (tels que ceux prenant en charge la détection de particules en acier inoxydable de 0,3 mm) et des systèmes à rayons X sont recommandés pour une utilisation dans les lignes de production de légumes préfabriqués afin d'identifier simultanément les corps étrangers métalliques et les problèmes de dommages à l'emballage.
Pertinence politique : Cet incident a incité les entreprises nord-américaines de produits alimentaires préemballés à accélérer la mise en œuvre de l'« Avis sur le renforcement de la surveillance de la sécurité des produits alimentaires préemballés » et à renforcer le contrôle des corps étrangers dans le processus de production.
3. Les usines de transformation de noix d'Asie du Sud-Est introduisent une technologie de tri par rayons X pilotée par l'IA
Application technique : En mars 2025, les transformateurs de noix de cajou thaïlandais ont adopté un équipement de tri à rayons X piloté par l'IA, qui a augmenté le taux de détection des infestations d'insectes de 85 % à 99,9 % et a réalisé une classification automatique des fragments de coque (élimination automatique des particules de plus de 2 mm).
Points forts techniques :
Les algorithmes d’apprentissage profond peuvent classer et identifier 12 types de problèmes de qualité avec un taux d’erreur de jugement inférieur à 0,01 % ;
Le module d'analyse de densité détecte l'humidité creuse ou excessive à l'intérieur des noix, améliorant ainsi le taux de qualification des produits exportés.
Impact sur l'industrie : Ce cas a été inclus dans le modèle de modernisation de l'industrie des aliments préemballés d'Asie du Sud-Est, favorisant la mise en œuvre des « Normes de qualité des aliments préemballés ».
4. Les entreprises de viande d'Amérique latine améliorent leur plan de détection des métaux pour répondre aux audits HACCP
Contexte et mesures : En 2025, les exportateurs de viande brésiliens ajouteront 200 détecteurs de métaux anti-interférences, qui seront principalement déployés sur les lignes de production de viande salée. Ces équipements maintiendront une précision de détection de 0,4 mm, même dans des environnements présentant une concentration en sel de 15 %.
Assistance à la conformité :
Le module de traçabilité des données génère automatiquement des journaux de détection conformes à la certification BRCGS ;
Les services de diagnostic à distance réduisent les temps d’arrêt des équipements de 30 % et améliorent les taux de réussite des audits d’exportation.
Promotion de la politique : Cette mise à niveau répond aux exigences de la « Campagne spéciale de lutte contre les produits carnés illégaux et criminels » et vise à prévenir le risque de pollution par les métaux.
5. Mise en œuvre de la nouvelle norme nationale relative aux limites de migration des métaux des matériaux en contact avec les aliments en Chine
Contenu réglementaire : À compter de janvier 2025, les conserves, les emballages de restauration rapide et autres produits devront être soumis à des tests obligatoires de migration d'ions métalliques tels que le plomb et le cadmium. Toute infraction à cette réglementation entraînera la destruction des produits et une amende pouvant aller jusqu'à 1 million de yuans.
Adaptation technique :
Le système à rayons X détecte le scellage de l'emballage pour éviter une migration excessive du métal causée par la fissuration des soudures ;
Améliorez la fonction de détection de revêtement du détecteur de métaux pour étudier le risque de décollement du revêtement sur les boîtes d'emballage galvanisées.
Lien avec l'industrie : La nouvelle norme nationale complète la Norme nationale pour la sécurité alimentaire des légumes préfabriqués, favorisant le contrôle complet de la sécurité de la chaîne d'emballage des aliments et des légumes préfabriqués.
Résumé : Les événements ci-dessus mettent en évidence la double tendance du renforcement de la réglementation mondiale en matière de sécurité alimentaire et de la modernisation technologique, les équipements de détection de métaux, de tri par rayons X et d'inspection du poids devenant des outils essentiels pour la conformité des entreprises et la prévention des risques.